Restaurant Marketing - besser Restaurants bieten besseres Essen?

Nicht unbedingt. Oder zumindest nicht immer.

Zu wissen, wie zu kochen ist nie eine Garantie für den Erfolg. Und wir alle wissen, von Restaurants mit "so-so" Essen und Rezepte, die es geschafft ein Quasi-Monopol in ihren Märkten zu schaffen haben.

Eines ist sicher: Wenn Ihr Produkt schlecht ist, können Sie nicht beheben es mit mehr Marketing. Das Produkt muss mindestens "okay" oder "gut genug."

Das Essen ist nur ein kleiner Teil der Gleichung. Ihre Kunden haben eine Reihe von "Wünsche" und "nicht will", wenn sie dich besuchen. Die "nicht will" sind recht einfach, wirklich:

(A) Sie wollen nicht vergiftet werden;

(B) Sie wollen nicht ignoriert werden oder - schlimmer noch - sprach sich oder schrie, und

(C) Sie wollen nicht zu lange warten.

Das "will" sind ein bisschen komplizierter, aber sie sind nichts, was Sie nicht bieten, wenn Sie, was könnte der Beginn einer echten Geschäft sind:

(A) Sie wollen ihre Vorspeisen heißen und ihre Salate kalt;

(B) Sie wollen die Mitarbeiter warten, hilfsbereit zu sein und doch relativ unsichtbar, und

(C) Wenn sie mit jemandem essen, wollen sie diese Person, um sie für die Annahme, Ihr Restaurant empfehlen.

Beachten Sie, dass die Omas Rezept aus dem alten Land oder der Phantasie Tapete an der Wand gar nicht in die Gleichung noch. Unerheblich ist auch, ob Ihre Rezepte authentisch, spannend, oder wurden von Gordon Ramsey selbst ausgedacht - es sei denn und bis Sie können die grundlegenden "will" zu erfüllen und "nicht will" Ihrer Kundschaft.

Und wenn Sie selbst sagen wollen, "Oh, aber wir haben es bedeckt; diese Dinge nie in meinem Restaurant passieren", think again.

Selbst die besten Restaurants können nicht auf allen sechs Elemente mit jeder Ebene der Konsistenz liefern. Sie erkennen diese Tatsache und sie arbeiten sie täglich.

Welches ist, was macht sie die besten Restaurants in der Umgebung.

Hey, hast du gerade gesagt: "Aber mein Geschäft ist anders!"?

puh-leease!
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